Пиріг з сиром в духовці

Пиріг з сиром в духовці - унікальне блюдо, на диво приємний смак, пиріг корисний, легко готується, діти просто його обожнюють. Пиріг з сиром відноситься до дієтичного продукту і має святковий смак.

Для приготування пирога з сиром Вам будуть потрібні продукти:

Для тіста: 1 склянка борошна, 1 столова ложка цукру, 1 жовток, 5 столових ложок вершкового масла, 1 столова ложка води, 1/3 чайної ложки солі (без верху)

Для начинки: 5 столових ложок сиру, 1/2 склянки вершків або молока, 2 яйця
4 столові ложки цукру, 1 столова ложка цедри лимона і / або апельсина.

Спосіб приготування пирога з сиром:

Готуємо тісто, потрібно змішати борошно, цукор, сіль, відокремити жовток від білка і влити жовток в блюдо, потім додати туди розтоплене масло і воду.

Замісити тісто так, щоб воно стало грудкою. Поставити в холодильник на 1.5-2 години.

Потім розкачати шаром завтовшки прімерно5 мм.

У форму для випікання покласти змащений маслом пергамент, на нього тісто, щоб стінки теж були закриті. Поставити в холодильник на 30 хвилин.

Тісто рясно наколоти виделкою, зверху насипати квасолі (щоб тісто не піднімалося) і відправити в духовку 200 градусів на 20 хвилин.

Готуємо начинку. Для начинки потрібно збити білки, жовтки розтерти з цукром. Сир протерти через сито, додати вершки, жовтки, білки і цедру і добре перемішати.

Збірка: З тіста прибрати квасоля, перекласти туди начинку , потім беремо столову ложку вершкового масла і борошно і перемішуємо. Муки багато, щоб вийшла масляна крихта. Далі потрібно посипати пиріг і запекти в духовці ще 20 хвилин.

Пиріг з сиром готовий, дати йому охолонути і можна подавати на стіл.

Приємного вам апетиту!