Картопля з курячими шлунками

Це дієтичне дуже корисне і смачне блюдо, це блюдо для мами, що годує, та й взагалі для всієї родини. Картоплю з курячими шлунками готувати просто, а для сім'ї це блюдо справжнє свято.

Можливо Вам буде цікаво:

Шлунок курячий складається з чотирьох м'язових шарів, які спрямовані в різні боки. Структура курячих шлунків щільна, смак специфічний, але приємний.

Найбільш смачними і корисними вважаються охолоджені курячі шлуночки. Однак слід пам'ятати, що їх термін зберігання становить не більше двох діб, тому обов'язково потрібно звертати увагу на дату при покупці цього курячого субпродуктів.

У торговельній мережі можна придбати до Урін шлунки (їх ще називають «пупками») як очищені, так і неочищені. Але в будь-якому випадку, перш ніж почати готувати курячі шлунки, їх потрібно добре промити теплою водою, обрізати жирок і плівки, видалити пісок з їх порожнини.

Курячі шлунки містять повноцінний тваринний білок, вони багаті калієм, фосфором, цинком і залізом, в них багато фолієвої кислоти, вітаміну Е і групи В, а також поліненасичених жирних кислот.

Для приготування картоплі з курячими шлунками Вам будуть потрібні продукти:

Курячі шлунки очищені 700 гр, картопля 4 шт середній, морква 1 шт велика, головка ріпчастої цибулі, сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Курячі шлунки промити, обрізати жирок і плівки, видалити пісок з їх порожнини.

Залити в каструлі так щоб вода була вище приблизно на 3-5 см. І варити 30 хв. Під час варіння зняти піну, посолити за смаком і перешкодити.

Картопля, морква очистити і нарізати кубиками, цибулю очистити і нарізати кільцями, потім додати в каструлю з шлунками.

Зменшити вогонь, накрити кришкою і варити до готовності овочів.

Картопля з курячими шлунками готовий, дати трохи настоятися і можна подавати на стіл. (А для малюка до року бульйон і овочі (без шлунків) роздробити в блендері. Для малюка після року овочі (без шлунків) можна подати у вигляді супчика, додавши побільше рідкого бульйону або у вигляді другого без бульйону).

Приємного вам апетиту!