Серед приводів не любити Швецію в моїй картині світу значне місце займає пиво. Я мало що розумію в вині, однаково рівно ставлюся до більшості міцних напоїв, але в пиві я знаю толк.
Історія моєї любові до пива налічує більше часу, ніж мій паспорт - мама каже, я наполегливо вимагала цей напій, ще будучи в затишному животику. Так що можете мою суб'єктивну думку вірити.
Пиво - напій популярний, Швеція винятком не є. Разом з тим, високі ціни на спиртне роблять дуже затребуваними абсолютно огидні сорти, з позамежної фортецею (ну, ККД вище), які змушують мене згадувати про той жахливий день, коли я в перший і останній раз спробувала Чернiгiвське мiцне. Це було б ще півбіди, якби не було ординарні сорти в основній своїй масі противними. Більшість з них годиться хіба що для запивання дуже гострою їжі, але коли вона закінчується - диво зникає, і попелюшка залишається у розбитій гарбуза. Це я говорю про розливне пиво правильної температури, до речі.
Пиво ж з магазину ще підступніше - тому що, як правило, шведське пиво має дуже привабливий дизайн банок і етикеток, а далі - як в анекдоті про їжачка і кактус. До таких сортів варто віднести Spendrupps, Mariestad, Pripps Blå. Багато інші назви я згадати не в силах, тому дивлюся на країну-виробника. Sverige - вірна ознака того, що краще взяти іншу банку, якщо тільки кисле, водянисте, з неблагородним рівнем гіркуватості пійло не входить у ваші плани.
Ситуація трохи змінювалася під різдво, коли серед великої кількості різдвяних сортів пива складно було виділити як дуже хороші, так і дуже погані - сильний і специфічний смак напою все компенсував. Подивимося, як буде з пасхальним, але краще все-таки не ризикувати - у сусідів-датчан воно точно надзвичайно смачне.
Втім, є півтори шведських торгових марки, які я вважаю умовно-їстівними. Чому півтори? Тому що в однієї з них можна пити всі різновиди без ризику образити смакові сосочки, а з другої я знайома менше, але просте світле у них ок. Перше - це Falcon, друге - Åbro. Усе. Решта масово продається шведське пиво пити не варто.
І в барах, і в алко-магазинах вибір пива досить великий. У перших навіть найскромніших на розлив завжди буде Carsberg, в гіршому випадку - Tuborg, які перевершують шведських побратимів, як королівські мушкетери гвардійців кардинала. Скрізь пропонується багато пляшкового, і, замовляючи пиво, краще уточнити, яке з. Таке враження, що шведи в різницю між розливним і пляшковим не вірять, що ще раз говорить про їх повному смаку. Чим більше фешенебелен бар, тим більше в ньому пива на розлив, і вже, звичайно, ніякого Pripps Blå. Сорти з усієї Європи і навіть з Америки зустрічаються. Ціна питання, як я, здається, згадувала - 40 крон - це дуже дешево, 50-60 - прийнятно, 70 - нікого не здивувати. Причому ціна на різні сорти не надто відрізняється в одному і тому ж барі, швидше, вона залежить від самого місця.
Окреме шведське пивне знущання - це пиво в супермаркетах, до 3.5% алкоголю. Часто буває 2 або 2.5%. Такого роду напівзаходи, застосовані особливо до шведським сортам, роблять з дуже умовно придатних до вживання напоїв то, що деякі називають сечею дохлого поросяти (шкода пташку!). З пристойними сортами пива (а в шведських магазинах можна встетіть навіть ослаблену версію Guinness) така шведська зміна теж грає злий жарт - не будучи повністю безалкогольними, вони стають якимись іграшковими і незрозуміло, скільки, чого і навіщо.
Іноземці проти таких шведських проблем виступають активно. Так, нещодавно перед великим обідом на конференції, організатори розіслали анкету для з'ясування алергій та інших переваг у їжі. Відразу кілька колег написали, що у них алергія на пиво з градусами нижче 4.5 або 5. Шведи не зрозуміли, а що тут такого-то, але включили в меню пиво нормальне. Колеги неймовірно собою горді.
Ну і на закінчення, ще один привід не любити пиво в Швеції - це розмір порції. Не знаю, з якого дива вони вирішили, що 0.4 - це у них буде великий обсяг, але тим не менш, це так. Йдеться про пиво в пабах, банки-пляшки - стандартні 0.5 або 0.33. У людини, яка звикла до загальноприйнятих обсягами, така арифметика викликає когнітивний дисонанс - 1 порції мало, 2 - багато, ну і так далі.
Однак пивопиття в п'ятницю в Швеції так само приємно і популярно, як і у всіх алкогольно-схильних країнах світу, так що, маючи в голові власне уявлення про шведському пиві і альтернативи, можна дуже навіть відмінно провести вечір, чого і вам бажаю :)
0 коммент.: